牛肉拉麺＠「老鄭」台南

「拉麺」をうたう店に何度泣かされてきたことか。
台湾では決して「拉麺」＝「ラーメン」ではありません。

基本的に台湾人は、中華麺でもパスタでも
「ゆですぎなんじゃ！！！」と店主の首をつかんで
クレームつけたくなるくらいのふにゃふにゃ麺がお好き。

しかし研究の結果、牛肉麺にはコシのあるしっかりした麺しか
使われないことに気づきました。

んで、今日もまた飽きずに牛肉麺を食べようと牛肉麺屋さん「老鄭」へ。

昔懐かし系。





ここで、メニューに「牛肉拉麺」の文字を発見。

拉麺だあ！

いってみる！！？？？

 

おおっ！！！

かなりラーメンっぽい！





さて味は・・・・

う、うまい！！！

牛肉麺の麺ならふにゃふにゃのはずがない！と踏んだとおり
麺にしっかりコシがあって、完全に日本の中華麺です！！！！

スープも比較的あっさりめでおいしい！

これは日本人の胃袋をわしづかみっ

ちなみに320元もする永康牛肉麺なるものもありました。
日本の物価感覚だと、1杯2,000円のラーメンみたいなかんじ。
どうやら肉が高級っぽい様子。一体どんなの！！？？？



☆台南市中西區金華路三段221號

コメント 6

これおいしそうだね～
牛肉麺だと日本のラーメンくらいの硬さ？
でもこういうお店がたくさんあっていいね（*^_^*）
by おみっこ (2009-03-25 07:29) 

＞ おみっこ
うん、ちゃんと日本のと同じような硬さだよ！
こういうお店は日本よりいっぱいあるから、楽だよ～
by hamuo (2009-03-25 22:33) 

niú ròu miàn（牛肉缅）　まだ，２回しか食べてないです．
一度，会社の食堂でそれらしきものを口にしてから，
完全否定状態なのです．
会社の食堂が，特別ひどいらしいんだけど，その経験から
よっぽどモチベーションがあがらないと，トライできなくなっちゃた．
もっとこう牛肉を薄くして，面を硬めでスープ醤油が良いんだけど，
まぁ，文化っちゅうもんなんだろうなぁ．

これは美味しそう．探そっと　＾＾


by 直彦 (2009-03-26 00:07) 

＞直彦さん
その気持ちよくわかります！
わたしも初めて牛肉麺を食べたとき、
口に入れた瞬間「おえっ」となりました。

一度トラウマになると食べられないですよね。
でもその後おいしい店で食べたら大好きになりました！
直彦さんにもそういうお店が見つかればいいですね～！
by hamuo (2009-03-27 23:19) 

こんばんは．

牛肉麺なんですが，上星期六に行った高爾夫場の帰り道に
よってもらったお店で，トライしました．

龍潭高爾夫球場の近くで，２件並んでレストラン？風の
お店があるところです．
と，全然説明になっていないのは，
いつも，ちゃんとお店の名刺を手に入れるんだけど，
想定外に美味しく，ついついビールがすすんで，
もらってくるのを，忘れたからです．

さておき，牛肉麺イメージ一新です．
（ただ，ココは遠いので，もっと近場で探します　＾＾）
by 直彦 (2009-03-31 00:31) 

＞直彦さん
想定外においしかったとのこと！よいことです。
台北だと龍潭までゴルフに行くこともあるんですね。
確かにちょっと遠いですね。
by hamuo (2009-04-01 23:46)